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本文目录

1. 红烧血旺家常做法
2. 酸菜烧猪心怎么烧
3. 如何做砂锅酸菜

红烧血旺家常做法

主料
：猪血(250克，酸菜酸菜豆腐300克

调料：盐2克，猪心做法猪心做法酱油4克，大全大全味精2克 ，家常家常香油10克，酸菜酸菜红尖椒5克
，猪心做法猪心做法大葱5克

做法1、大全大全先将猪血清水洗净 ，切成1.7厘米见方的块。

2  、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水。

3 、汤锅置火上
，倒入高汤750克烧开。

4、放猪血块、豆腐块，煮至豆腐漂起。

5
、加入细盐 、味精、酱油 
、葱末 、辣椒面。

6、待汤再开 ，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可 。

酸菜烧猪心怎么烧

1 、把准备好的猪心用清水洗净 ，洗掉它表面残留的污血，再把它切成薄片我，在后放在碗中，加入适理的生姜和生抽以及白糖与胡椒粉等调味料腌制一下，腌制时间应该在半小时以上 。

2、把炒锅放在火上，烧热以后放入橄榄油 ，加热以后把蒜末放入炒出香气 ，再把酸菜切成细丝入锅 ，一起炒制  ，炒匀以后加入白糖炒制一会，炒好以后取出备用
。

3、重新起锅放油 ，加热以后把腌好的猪心入锅炒制 ，炒到变色以后加入料酒和食用盐调味，炒匀 ，再把炒好的酸菜放入锅中一起炒制一会 ，然后取出就能直接装盘食用了 。

如何做砂锅酸菜

1、五花肉拿盐腌制10分钟
，在锅里煎至肥肉里的油出来 。

2
 、用砂锅烧一锅水，水开的时候加入干辣椒 ，香叶，桂皮
，姜丝，盐，味精 。3、加入冻豆腐、酸菜 、少许酱油，小火熬煮10分钟。

4、加入炸好的五花肉
，炖10分钟
。

5、出锅的时候加少许的米醋
，撒上葱蒜即可 。

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